老爱 发表于 2013-12-5 23:44

胡萝卜排骨汤

本帖最后由 老爱 于 2013-12-5 23:46 编辑

:)胡萝卜排骨汤
   http://pigimg.zhongso.com/space/gallery/infoimgs/cn/cnyouji/20130129/2013012915225483385.jpg  
      胡萝卜除含维生素A外,还含有一定糖、蛋白质等营养素,可促进血红蛋白的生成,故有补血作用;排骨可益精髓、强骨。此汤有润燥滋阴,养筋强骨之功效。
  
  原料:胡萝卜、猪排骨各250~300克,生姜2片,料酒、盐、葱、味精各适量。
  制作:将胡萝卜、猪排骨洗净,切成块,加水适量。将锅置中火上,炖约2小时,将出锅时,调入料酒、盐、姜、葱,再煮20分钟,加入味精即成。可因人喜好添加其他作料,如能加入米醋,使其汤中钙质更易被吸收。
  
  特点:猪骨肉香,胡萝卜烂,吃肉喝汤均很鲜香适口。
;P胡萝卜玉米排骨汤
  http://bcs.duapp.com/xiachufang/dish/600/83/f7/56283.1.jpg
     [用料:]胡萝卜、玉米、猪棒骨、盐、香油、胡椒粉
   [制法:]
  1、将猪棒骨洗净敲断,胡萝卜、土豆洗净去皮,切成块;
  2、坐高压锅点火,放清汤、棒骨烧开,煮沸数分钟后放入胡萝卜、土豆,大火开锅后改用小火;
  3、出锅时将骨头、胡萝卜、土豆沥出,放盐、香油、胡椒粉即成。   
  [特点:] 味浓厚清香。

老开 发表于 2013-12-9 18:52

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老刀 发表于 2013-12-10 18:03

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